Wijnpakket v.d. maand

1 Mei, 2014

Kaiserstuhl
klik voor vergroting

Wanneer je over de A5 naar Basel rijdt zie je net voor Freiburg aan de rechterkant een klein vulkanisch gebergte liggen. Dit is de Kaiserstuhl, een prachtig culinair wijngebied met zo'n 15 pittoreske dorpjes rond en op deze oude vulkaan van 10 x10 km.

Winzergenossenschaft Bischoffingen is één van de beste rodewijn-producenten van Duitsland. Maar ook hun witte wijn is ontzettend goed. Zo werd eerder nog de Weisburgunder uitgekozen in Perswijn als beste prijs-kwaliteit en aanbevolen, o.a. bij asperges. Verder in het pakket van mei:  "Spargelwein" Rivaner 2013, Sommer Cuvéé 2013 en Weisser Burgunder (Pinot Blanc) 2012, Pinot Noir (spätburgunder) 2011. De Pinot Noir is gemaakt in een Bourgondische stijl.
tl_files/chezpaulvins/paul/2014 foto's/Asperge wijnen.jpg

Ga terug